Tạp chí
Của một đồng, công một nén.
Vật liệu chỉ là phần nhìn thấy được. Phần còn lại — bàn tay người trồng cacao, ngọn lửa nung men, những năm một người thợ học nghề — mới là thứ tạp chí này viết về.
-
Gianduja là gì và vì sao socola hạt phỉ Ý được chú ý
Nếu bạn từng đứng trước một quầy socola thủ công, thấy những thanh socola có màu nâu nhạt hơn bình thường và kết cấu mềm dẻo…
-
Sâu bệnh thường gặp trên cây cacao và cách nhận biết
Cây cacao đã được canh tác ở nhiều nơi tại Việt Nam, phần lớn theo mô hình trồng xen trong vườn cây lâu năm. Tuy nhiên,…
-
Cacao và biến đổi khí hậu khiến socola thủ công khan hiếm
Trong hai năm gần đây, nhiều người quan tâm tới socola thủ công đặt chung một câu hỏi với Công ty Cổ phần Millenium Việt Nam:…
-
Vì sao socola từng là đồ uống suốt gần bốn nghìn năm
Mở đầu bằng một hình dung quen thuộc: bạn cầm trên tay một thanh socola rắn, bẻ một miếng và để nó tan trên lưỡi. Điều…
-
Cách nhà sản xuất thủ công chọn đường trong socola
Đường trong socola dùng loại nào? Giải thích từ góc nhìn kỹ thuật của nhà sản xuất thủ công Một trong những câu hỏi chúng tôi…
-
Cẩm nang bảo quản socola khi đi du lịch giữ nguyên hương vị
Bảo quản socola khi đi du lịch: cẩm nang giữ trọn hình dáng và hương vị Socola thủ công là món quà du lịch phổ biến,…
-
So sánh socola thanh và socola viên nên chọn loại nào
Bạn đang đứng trước quầy socola. Một bên là những thanh socola dẹt, bọc giấy nhôm gọn gàng. Một bên là hộp socola viên xếp lớp,…
-
Cách đọc kích thước và định lượng hộp socola quà tặng
Kích thước và định lượng hộp socola quà tặng: Đọc thông số sao cho đúng trước khi chọn mua Khi chọn một hộp socola làm quà,…
-
Cách Khắc Phục Lỗi Thường Gặp Khi Làm Socola Tại Nhà
Lỗi Thường Gặp Khi Làm Socola Tại Nhà Làm socola tại nhà là một trải nghiệm thú vị, nhưng cũng đầy thách thức. Không ít người…
-
Máy móc làm socola thủ công gồm những gì trong xưởng nhỏ
Máy móc làm socola thủ công gồm những gì? Tổng quan thiết bị bean-to-bar Nếu bạn đang tìm hiểu trước khi mua socola thủ công, hoặc…